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o mestre destilador elabora a mistura seguindo a receita da família Giró
Aromas de frutos pretos maduros
Hidratos de Carbono 0g
com notas a giz e a pólvora
com final elegante
Espumante Conves Branco o mestre destilador elabora aArrefecimento das uvas em cmara fria durante 24 horas a 10C. Seleo manual em mesa de escolha vibratria. Prensagem a vcuo de cacho inteiro, seguida de decantao a frio durante 48 horas. Fermentao individual de cada casta em cubas de inox com temperatura controlada. A segunda fermentao feita em garrafa, seguida de estgio sobre as borras durante 18 meses. Contm sulfitos.
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